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食べ物を通してアメリカと日本の文化をエクスチェンジ!
それがこのブログ、JAPAMERICANA(ジャパメリカーナ)、の一番の目的です。


日本とアメリカに住む人々の好きな食べ物をインタビュー。

特に奇をてらうことのない コンフォート・フードにフォーカスし、現地の人々が実際に食べているものを紹介していきます。

コンフォートフードとは、ノスタルジックな気持ちにさせてくれる、飾ることのない家庭料理のこと。そんなホッとさせてくれる食べ物たちについて、色々な人にインタビューをしてストーリーとともに綴るこのブログ。特に日本とアメリカにフォーカスして、それぞれの国のいろいろな地域に住む人たちに会いに行きます。

インタビュー以外にもあまり知られていない食べ物や、食べ物にまつわる情報をピックアップ。また、JAPAMERICANAが考案した日本とアメリカのフュージョン料理であるジャパメリカン・フードのレシピを紹介したり、日米両方でコンフォートフードを軸にしたフェスティバルやワークショップの開催も目指します。

前述のとおり、このブログを通して日本とアメリカ、さらには料理とカルチャーを繫いでいきたいと考えています。その為、日本語と英語のバイリンガルブログにしました。フード・ブログの枠を超えて、人々やアート、音楽など文化的な側面にも触れて紹介していく、そんなブログを目指します。